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建瓯光饼-澳门金沙国际场app

放大字体  9159金沙游艺场 发布日期:2015-09-23  浏览次数:154

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说起福建的特色小吃,要提到建瓯光饼,不仅美味还有一段广为传说的历史。相传明朝的时候日本倭寇经常偷袭我国沿海县市,影响了当地人民的生活,又加上小股流窜剿灭不易,百姓身受其害,纷纷起来抗击倭寇,以当时的戚继光领导的武装席卷东南沿海,打击倭寇,在明嘉靖四十一年(1562年),矮寇大举侵犯福建,戚继光奉命入闽歼敌,大获全胜。当戚军南行前,为使行军迅速,以面粉制成圆饼,中打一孔,串挂在战士身上,作为行军干粮。八闽人民为了纪念戚公的丰功伟绩,竞相仿制称之为“光饼”,相沿成习,成为建瓯人喜爱的食品。

建瓯光饼只有在刚刚出炉时才是最好吃的。因为刚刚出炉,饼还烫手,吃起来,味道更好,也特脆特香。薄且有肉葱馅,咬一口,“卡嚓、卡嚓”,真脆;嚼两口,那带有盐末的肉葱馅在嘴中化了,真香;再嚼三口,更溢出烤,热的面粉的香味,与肉葱馅的鲜香味一起吞咽下去,真够味!

建瓯光饼在南平往建瓯方向的一个叫房村口的地方作得最好。因为许多光饼店就开在公路旁,往来的人们都会在那儿买上一些,许多从福州、南平坐车到建瓯、武夷山的都在那里停下车来,等着出炉的光饼,在路边“卡嚓、卡嚓”地吃起来,回南平、福州的,也会在那儿买上几十块,带回与家人、朋友共享。房村口的许多光饼店要数“旺弟光饼”最有名气,现任中华人民共和国政协主席的贾庆霖在福建工作期间,曾经在建瓯市委书记的陪同下,光顾过“旺弟光饼”。由于光饼做得好,有了名气,路过房村口的人们都喜欢买“旺弟光饼”,吃“旺弟光饼”。

 
 
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